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Description
Densità d’impianto: piante/Ha Friulano e Traminer 4500
Durata spumantizzazione: 2 mesi
strettamente con uso limitato di pesticidi
per poi avvolgere l’intero palato con pienezza e suadenza durante la beva
Wine Challenge New York 2013: 91/100
Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Densità d’impianto: piante/Ha Friulano eDenominazione: Nero di Troia rosato IGP Puglia Uva: 100% Nero di Troia Vendemmia: terza decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: criomacerazione per 6 7 ore, pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5%
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