Domaine Alain Gras - Auxey Duresses Rouge - Frankrijk - Bourgogne - Magnum wit daarna een Spaans Olorosso vat

daarna een Spaans Olorosso vat en als laatste nogmaals een Spaans Pedro Ximenez vat

Men besteed veel aandacht aan het  ontwikkelen van karakterwijnen met een grote kwaliteit en diversiteit aan aroma's en de resultaten mogen er zijn

en niet van afzonderlijk gevinifieerde wijnen en vervolgens gemengd

Zacht over het algemeen met wat kruidigheid en zelfs toetsen van honing (opnieuw door de vatlagering)

Schenktemperatuur:  kamertemperatuur

Domaine Alain Gras - Auxey Duresses Rouge - Frankrijk - Bourgogne - Magnum wit daarna een Spaans Olorosso vatLand van herkomst : Frankrijk 150 cl. Druiven : Pinot Noir Trs Vieilles Vignes Jaartal : 2019 Wijn en gerecht : Past perfect bij alle gegrild rood vlees, geroosterd of in saus, en licht wild: kwartels, fazanten, patrijzen. De wijn : Mooie robijnrode kleur die op frambozenkleur trekt. Een strelende neus van goede intensiteit, met houtachtige tonen, rijp fruit met licht dierlijke accenten. In de mond hebben we een wijn die vol is door de mooie rijpheid