Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Rouge 2018 Date de plantation : 1970

Date de plantation : 1970 - 1974

Ce Pommard Premier Cru est un assemble des parcelles "Clos Blanc" et "Les Pézerolles"

Rendement (hl/ha) : 30 à 35

Elevage : Elevage 12 mois en demi-muids

Altitude (m) : 250 - 300

Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Rouge 2018 Date de plantation : 1970Bourgogne Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Description Terroir Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage : Elevage 12 mois en fts. Proportion fts neuf : 5 15% Collage : Non Filtration : Non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos