Champagne Extra Brut Primitif by Albain Corbeaux | Pierre Deville “Zero” di Enrico Serafino è

“Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante

bianchetta

Clos de Léon — Chalk

Il colore è rosato carico con sfumature luminose ed i profumi sprigionati ricordano piccoli frutti a bacca rossa

il tabacco e note ferrose riconducibili al sangue lo ampliano ulteriormente

Champagne Extra Brut Primitif by Albain Corbeaux | Pierre Deville “Zero” di Enrico Serafino èLo Champagne Extra Brut Primitif di Pierre Deville la nuova Cuve di Alban Corbeaux frutto dell'assemblaggio dell' 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay da vigne situate a Verzy, villaggio 100% Grand Cru della Montagne de Reims. Base vendemmiale al 2019 (50%) con l'aggiunta del 50% da vendemmia 2017 2018, prima fermentazione al 33% in ft de chne e il restante 67% in vasche d'acciaio. Dosaggio 2 g l per questo ricco ed equilibrato Champagne Extra Brut.