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Il profumo è esemplare all’olfattiva
Profumo Agrumato e minerale
per arrivare ad un eleganza intrigante
pressa piana a pressione molto bassa
Ingredienti provenienti da presidi Slow Food:
Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi Il profumo è esemplare all’olfattivaIl Langhe Nebbiolo di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti del comune di Neviglie. La vendemmia stata tradizionale con raccolta delle uve a mano. Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione di circa 10 giorni con la tecnica del rimontaggio totale. Affinamento in tonneaux da 500 litri per un periodo di 30 mesi.
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