Fond Cyprès, Le Carignan de la Source 2011, Languedoc épicerie Ils cultivent de petits rendements

Ils cultivent de petits rendements sur de léger coteaux aux sols lumineux ou graveleux

Cépage : Chasselas  Volume : 75cl

Les vinifications naturelles combinées à l’agriculture biologique permettent d’élaborer des vins authentiques

Il poursuit son apprentissage cette fois ci dans les Pyrénées-Orientales chez Jean François Nick au domaine des Foulards Rouge ce qui lui permettra de vinifier ses premiers raisins en 2007

Assemblage de 30% de Pedro Ximenez très sucré avec 70% l’oloroso seco

Fond Cyprès, Le Carignan de la Source 2011, Languedoc épicerie Ils cultivent de petits rendementsLe Carignan de la Source 2011 Appellation : Vin de France Rgion : Languedoc Cpage : Carignan Volume : 75cl A la limite entre les Corbires et le Minervois cest Escales que Laetitia Ourliac et Rodolphe Gianesini on cre leur domaine de toutes pice il y a une vingtaine dannes : Fond Cyprs. Une quinzaine dhectares, au dpart complants de vieux Carignan et de grenaches. Puis en 2002 ils commencent la construction de la cave, de leurs maisons et plantent