La Sirena Apricot. Café de Colombia Molienda:Molido filtro Carlos Alfredo Estévez es un

Carlos Alfredo Estévez es un caficultor de segunda generación del área de Corquín de Copán

realizó el Máster de ciencia y economía de café Ernesto Illy

ya que es papel de la mayor calidad que permite filtrar toda la materia prima obteniendo todos los matices necesarios para obtener un café único

seleccionadas por su productividad y resistencia a las enfermedades

Finca: La Esperanza

La Sirena Apricot. Café de Colombia Molienda:Molido filtro Carlos Alfredo Estévez es unPerfil Sensorial: Albaricoque, ciruelas y frutas amarillas. Productor: Juan David puerta Altitud: 1. 420 msnm Regin: Quindo Proceso: Honey Apricot Osmotic dehydration Varietal: Castillo La finca se encuentra cerca de una zona rocosa conocida localmente como Peas Blancas, donde hay rboles cultivados, en su mayora de la variedad Castillo. El ingeniero de alimentos Juan David Puerta procesa de manera innovadora los microlotes en esta finca, dando