Coltello da macellaio "Forged - Katai" cm 25,5/39 ctg_b6b38c2fa47a affilatissimi e intercambiabili

affilatissimi e intercambiabili

Con base antiscivolo

Sono angolati due volte a più di 90°

La linea completa comprende una tazza per tutte le tipologie di specialità di caffè

- capacità massima 180 kg

Coltello da macellaio "Forged - Katai" cm 25,5/39 ctg_b6b38c2fa47a affilatissimi e intercambiabiliGrazie alla lama extra lunga del coltello da macellaio Katai, possibile preparare e porzionare facilmente pezzi di carne di grandi dimensioni. Facilita il taglio di fette di carne perfettamente dritte in una sola passata. La punta arrotondata della lama caratteristica di questo tipo di coltello. Le lame dei coltelli Katai, con una durezza di 58 Rockwell, sono forgiate interamente a mano da 5 strati di acciaio giapponese VG10 e hanno uno spessore di 2