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Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits noirs – prune
lui apportant structure
ce champagne révèle des arômes subtils de pomme et de confiserie
du foie gras et des plats à fromages
l’attaque est souple et fraîche
Ripasso Venere – Valpolicella, DOC, 2022, 75cl France Le bouquet s’ouvre sur desLe Ripasso Venere est un rouge lgant et gnreux, obtenu grce la clbre technique du ripasso, qui consiste refermenter un Valpolicella sur les marcs de lAmarone. Ce procd enrichit naturellement le vin, lui apportant structure, intensit aromatique et une belle rondeur.
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