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Description
Segue un affinamento di tre mesi sulle fecce fini
La macerazione dura 8-12 giorni con rimontaggi periodici
Vitigno: 100% NebbioloTipo di allevamento: GuyotTemperatura di servizio: 18°CAbbinamenti gastronomici: Vino di notevole classe
di brasati
Vinificazione: Pressatura soffice
Cornarea Spumante brut Mapoi Cantina Oriolo Segue un affinamento di treLo Spumante Mapoi, ottenuto con metodo Charmat lungo, ha le caratteristiche di un Extra Brut. Al naso presenta la caratteristica nota minerale dovuta alla presenza del magnesio nel terreno, al gusto un vino ben equilibrato dal finale piacevolmente lungo, mai amaro grazie alla naturale morbidezza delle uve. Abbinamenti: proprio lacidit molto equilibrata e la non eccessiva dolcezza rendono questo spumante adatto a tutto pasto e non solo come aperitivo.
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