Couteau Yanagiba / Sashimi 自家製味噌 Il s'agit d'un lien profond

Il s'agit d'un lien profond avec la tradition et la beauté japonaises et d'une expérience de celles-ci

Matière : feuilles de magnolia compressées et traitées

For over 70 years

Each tray comes with its beautiful original box

de culture japonaise ou d’expériences à vivre

Couteau Yanagiba / Sashimi 自家製味噌 Il s'agit d'un lien profondYanagiba Knife (for right handed users) The long willow leaf shape knife with single sided sharpening. Very thin and rigid blade, it is used for all the most delicate cuts. In Japanese cuisine, Yanagiba (pronounced yanaguiba) is used for cutting sashimi and maki sushi, but it will be perfect for any type of cutting fish, such as lift the fillets, remove the skin or for cutting carpaccios. Simple design and great functionality Handmade in Japan by the