Cococciola Bianco Terre di Chieti IGP Bottiglia:75 cl pecorino di fossa e formaggi

pecorino di fossa e formaggi stagionati

il vino ha svolto la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese

come la prugna mirabella e la pesca della vigna

Per realizzare questa edizione limitata di Gin Bisbino biologico

si sposa magnificamente con piatti vegetariani e formaggi morbidi e delicati

Cococciola Bianco Terre di Chieti IGP Bottiglia:75 cl pecorino di fossa e formaggiIl Cococciola Bianco Terre di Chieti, prodotto con uve cacciola (o cacciuola), ed un vitigno antico che affonda le proprie radici nella tradizione abruzzese. La sua origine precisa rimane avvolta nel mistero, con rare menzioni storiche, come quelle di Viala e Vermorel nel 1909, che lo identificano come variet autoctona. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio, Tenuta Ulisse ha scelto di vinificarla in purezza per mettere in luce le sue straordinarie