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Description
seguito da un affinamento in barriques di rovere francese da 225 litri per circa 48 mesi
Salende esprime al meglio il suo potenziale in abbinamento a piatti di pesce raffinati e complessi
La Linea Carrettiere rappresenta una delle realtà più rilevanti della zona dei Castelli Romani
vengono delicatamente pressate per estrarre un mosto denso e ricco
con alcuni aspetti tostati (caffè
Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Vitigno-Alicante seguito da un affinamento inLa Sinfonia in Bianco viene creata per accostarsi ad un rosso di spessore come la Sinfonia barrique. Merlot bianco armonioso che resta delicato nonstante la sua struttura complessa. Una Sinfonia elegante in continuo divenire. Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Dopo la pigiatura, si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse. La fermentazione avviene in barriques dove poi il vino
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