Cielo Sommerso 2019 Tenuta San Marcello Sangiovese I profumi si aprono con

I profumi si aprono con una delicata armonia di frutti rossi maturi che inaspettatamente si rivelano al palato sprigionando tutta la loro pienezza e intensità con sensazioni avvolgenti e persistenti di mora

nessun lievito aggiunto

VINIFICAZIONE: macerazione di 2 giorni in acciaio e legno

Pep's è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia

un tono di colore un poco più scuro rispetto a quello di un vino rosé usuale

Cielo Sommerso 2019 Tenuta San Marcello Sangiovese I profumi si aprono conVITIGNO: Verdicchio 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: metodo tradizionale georgiano (patrimonio culturale immateriale dellUNESCO), parziale diraspatura e fermentazione spontanea, ripetute follature giornaliere fino al completamento della fermentazione alcolica. Qualche giorno di riposo prima di chiudere lanfora con argilla impastata a mano. AFFINAMENTO: 9 mesi in anfora georgiana (Qvevri) interrata e tombata ed 3 mese in bottiglia. SUOLO: argilloso