Mondeuse noire - Domaine Dupasquier gamay Le coteaux des princes de

Le coteaux des princes de Savoie qui donna son nom au cépage

A la vigne : Sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny

A la vigne : Cultivé en agriculture Biologique sur un sol argilo-limoneux plantées plein sud

rendement de 50hl/ha

Cépage : 100% Altesse

Mondeuse noire - Domaine Dupasquier gamay Le coteaux des princes deMondeuse noire Domaine Dupasquier Jongieux La cuve "La Mondeuse" est un vin rouge sec, poivr avec de beaux tanins, une certaine puissance et des armes de violette. Cpage : 100% cpage Mondeuse noire A la vigne : Sol argilo calcaire. Vignes de 40 ans . rendement de 50hl ha. Au chai : Vendanges manuelles avec tri du raisin. Les raisins non grapps sont mis en cuve pour une fermentation semi carbonique de 18 a 21 jours. Utilisation de levures indignes.