Cossetti Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2023 Cantina Oriolo Affinamento In barriques di rovere

Affinamento In barriques di rovere per circa 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia

Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini

Vinificazione: Macerazione con le proprie bucce per circa 10 giorni

Il  Ruchè nasce da un  raro  vitigno piemontese che viene coltivato esclusivamente in una piccola area nella provincia   di Asti

Vinificazione: Le uve vengono conferite in cantina nel più breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli

Cossetti Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2023 Cantina Oriolo Affinamento In barriques di rovereVinificazione in vasche di acciaio per 5 mesi, seguiti da 3 mesi in bottiglia. Vitigno Ruch 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16 18C Formato: 0,75l Abbinamenti gastronomici Adatto con cacciagione, formaggi freschi ed anche stagionati. Gradazione alcolica 14 % vol Colore rosso rubino non troppo carico, profumo intenso, leggermente aromatico e fruttato, al palato e delicatamente speziato con contenuta acidit di base di medio corpo,