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Description
Tipo di allevamento Guyot
Il profumo e la dolcezza della Sicilia in un bicchiere: un passito armonico e fine che vi accompagna egregiamente a fine pasto
Temperatura di servizio: 14/16°
Temperatura: 18°C
Affinamento: 20 mesi in botti grandi di rovere da 50 ettolitri
Les Cretes Syrah DOP baron widmann Tipo di allevamento GuyotVinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 C , con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Vitigno Syrah 100%. Temperatura di servizio 17 18 CAbbinamenti gastronomici primi piatti, carni rosse, selvaggina, fondute, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione alcolica 13,5% vol Rubino, con sfumature
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