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Description
Il finale è tradizionalmente secco
Vinificazione: 46 Mesi sui lieviti
Grazie alla sua tipica e gradevolissima nota aromatica è considerato da sempre un vino speciale
Gradazione alcolica 11% vol
Vinificazione macerazione a 28 - 30°C fino ad esaurimento fermentazione alcolica
La Valle Franciacorta Rosé Brut Millesimato 2018 poderi la collina Il finale è tradizionalmente seccoVinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione, breve macerazione delle bucce a cappello sommerso Maturazione in vasche inox per 6 8 mesi da settembre ad aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. Vitigno Chardonnay 55%, Pinot Nero 40%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Ideale per
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