Deba professionale in acciaio Shirogami #2 santoku inox Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10

Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10

che ne esalta l'eleganza e ne facilita il trasporto

Più il valore della grana è alto

15% Durezza lama 60-63 HRC

Per affilare la lama consigliamo di utilizzare una pietra con grana 1000

Deba professionale in acciaio Shirogami #2 santoku inox Kiritsuke Santoku in acciaio AUS-10Il compagno perfetto per chi lavora il pesce fresco Deba, (che in Giapponese significa "lama sporgente") il nome di questo coltello dal design tradizionale. Questo deba pensato appositamente per chi lavora con grossi tagli di pesce fresco, pronto da lavorare. Chi ha bisogno del massimo, nel posto giusto: l'impugnatura e la lama sono state create con i migliori metodi tradizionali giapponesi, perfetti per una lavorazione continua senza nessuna fatica e