Carlo Pellegrino Kelbi - Catarratto - Sicilië trocken waardoor ze zeer aromatisch zijn

waardoor ze zeer aromatisch zijn

Afkomstig van een 1 ha groot perceel in de Casablancavallei

een zijrivier van de Sil

Zijn ambitie om een wijn met persoonlijkheid te maken is meer dan geslaagd

De oogst vindt eind september plaats

Carlo Pellegrino Kelbi - Catarratto - Sicilië trocken waardoor ze zeer aromatisch zijnSmaakprofiel: RaDe 19 ha Kelbi wijngaard bevindt zich in het Siciliaanse achterland bij het plaatsje Mazara del Vallo, op een plek waar er goede waterreserves zijn en waar de wind wat koelte brengt. De ideale omstandigheden voor de inheemse Catarratto druif. De oogst vindt plaats midden eind september en na persing vindt de vinificatie plaats op lage temperatuur. Na vinificatie rust de wijn 4 maanden in RVS tanks. In de neus ervaart u geuren van