La Cruz Verde 2018 Pedro Ximénez elegant and smooth in the

elegant and smooth in the mouth with an agreeable acidity

leather and cocoa

verdeeld in 2 delen: Riofrio Alto en Benavente Alto

with soft tannins

Spontaneous

La Cruz Verde 2018 Pedro Ximénez elegant and smooth in the100% garnacha van oude stokken uit de D. O. P. Cebreros (vino de paraje single vineyard wijn). De wijngaard is omringd door bomen en ligt dichtbij een beek dit zorgt voor lagere lokale temperaturen. Hoogte: 700 750 meter. Bodem van graniet en leisteen die het water goed vasthoudt. Late manuele oogst, eind september. Maceratie van 40 dagen. Gisting in betonnen cuves met 15% hele trossen. 12 maanden op Sloveense foeders van 10 000L. Licht gefilterd.