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Se obtiene de la parte superior de la columna vertebral del cerdo y se caracteriza por tener costillas largas y limpias
Se presenta en forma de una barra alargada
se puede hacer en asados tipo rosbif
Las ribs de cerdo son el plato ideal para compartir en reuniones sociales o simplemente para darte un gusto culinario excepcional
así como con una gran variedad de salsas y acompañamientos
PALETA ENTERA Por peso aproximado Se obtiene de la parteEs un corte muy verstil que se puede cocinar entero o cortado. Jugosa y sabrosa, se puede hacer en asados tipo rosbif, a la brasa, a la parrilla, fileteada a la plancha o en guisos.
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