Derthona 2022 Daniele Ricci vigneti repetto Al termine della fermentazione viene

Al termine della fermentazione viene poi travasato in vasche d’acciaio dove al mantenimento le fecce nobili che rimesse periodicamente in sospensione

Al naso si evidenziano piacevoli note speziate che spaziano dalla liquirizia

2020 “Merum” – annata 2017

Cassano e Sardigliano

piantate tra il 2004 e il 2012

Derthona 2022 Daniele Ricci vigneti repetto Al termine della fermentazione vieneDerthona 2022 di Daniele Ricci proviene dalla vigna pi giovane di questa cantina, che sfrutta le marne tortoniane con una esposizione sud, sud ovest. La raccolta manuale e la fermentazione avviene in botti di acciaio con tre giorni di macerazione utilizzando lieviti indigeni. Il Vigneron, amante del legno nellaffinamento, utilizza per questo vino botti da 700 litri di acacia, cos accelerando la maturazione del vino e conferendo il giusto apporto di