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Description
grande mineralità
DENOMINAZIONE: Barolo D
AFFINAMENTO: 10 mesi in anfore di terracotta da 400 litri e 3 mesi in damigiane
che proviene dal sud della Francia
I vini vengono in genere affinati in legno e poi assemblati per la presa di spuma che avviene normalmente fra maggio e giugno
Asotom 2015 Asotom Calitro grande mineralitàVITIGNO: Barbera e il 5% circa di altri vitigni autoctoni. ANNATA: 2015 VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, in legno grande. Lieviti indigeni. AFFINAMENTO: in botti di rovere di Slavonia tipologia di legno che trovo pi rispettosa delle caratteristiche del vitigno per un periodo di tempo che va dai 36 ai 48 mesi.. SUOLO: Argilla e limo. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 15% Asotom il vino pi rappresentativo dellazienda, il
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